Der Trick dahinter ist einfach erklärt: klare Eiswürfel entstehen, wenn das Wasser sehr langsam gefriert. So können sich kleine Luftbläschen lösen, die den milchigen Ton bei normalen Eiswürfeln erzeugen.

Für die Gastronomie gibt es entsprechende Maschinen, die einen solchen Vorgang sehr gut steuern und ein perfektes Ergebnis generieren können.

Doch auch zuhause kann man mit einem kleinen Kniff völlig klare Eiswürfel herstellen. Damit sich das Eis im Beutel sehr langsam bildet, kann man eine kleine Kühltasche oder einen anderen isolierenden Kühlbehälter in das Eisfach legen.

In diesem Anwendungsfall soll die Kälte nämlich etwas abgeschirmt werden. Die Flüssigkeit in dem Beutel gefriert unter diesen Bedingungen langsamer, so dass sich die Luftbläschen lösen können.

Gerade im Hochsommer hat man jedoch auch mal die Situation, dass Eiswürfel noch nicht völlig gefroren sind oder dass jemand einen halbvollen Beutel in der Wärme hat liegen lassen.

Ein Trick, um die Konsistenz von Eiswürfeln auch bei Zimmertemperatur etwas länger zu erhalten, ist die Lagerung in einem Sieb.

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Auch chemische Betriebe setzen Eiswürfel für bestimmte Kühlprozesse ein. Wenn Sie sich für die Versandoption Premium-Versand entschieden haben, stehen wir dafür ein, dass wir die vor 12 Uhr bestellten und als Premium-versandfähig markierten Artikel von Montag bis Freitag am gleichen Tag, ansonsten am nächsten Versandtag versenden.

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